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芝麻糍粑

来源:芝麻糍粑 美食制作 @小施  |  2023-01-15
主料:
芭蕉叶适量糯米粉适量芝麻适量

辅料:
白糖适量热水适量

芝麻糍粑的做法步骤

1.准备好芭蕉叶、红糖、芝麻、糯米粉。

2.芝麻用料理机打磨成粉,然后用不沾油的锅炒出香味盛出,接着加入白糖。

3.糯米粉中加入温水,搓成团!如果一次不错就放多一次水,继续搓。

4.揪一点出来,捏扁。

5.加入适量芝麻糖。

6.包起来,成一个圆形。

7.芭蕉叶上擦花生油,放入两个捏好的糯米团。

8.把芭蕉叶卷起来,然后挤压一下芭蕉叶表面,把糯米团变成糯米饼的样子。

9.水开以后放入锅中蒸。

10.个人觉得放凉后硬一点比较好吃。

小窍门&温馨提示

一、没有芭蕉叶也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是为了更好的出味,让味道更加香,要是不磨成粉也可以。


TAGS:小吃 家常菜 芭蕉叶
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