1.这款菜的备料：米皮1份，梅鱼3条，豆腐鱼3条，虾菇5只，鲜虾三只，芹菜及胡萝卜适量，点缀用的。
2.将米皮用清水泡开，泡的发一点蒸出来更Q滑。
3.用细盐将海产品腌制一会再洗净，然后控水码放在米皮上面。
4.再检查蒸烤箱水箱的水位。
5.用料酒，生姜，生抽，胡椒粉调味。
6.再将调好味的拼鲜入蒸烤箱的中层。
7.选择第四模式进行烹饪，用时为20分钟。
8.如图就是蒸制好的拼鲜了，朋友们要是喜欢葱油的可以再淋一个热葱油，但是我不太喜欢，按我们这边我是配点酱油醋来蘸着吃哦。感谢朋友们的围观，喜欢的可以试一下拼鲜的魅力。家人喜欢什么海鲜及水产品都可以配在一起，多样的配蒸能适合大家的对选择。常规的蒸锅蒸制出来的海鲜口感比较柴干，它的鲜甜度会差一些。蒸烤箱的高温蒸汽模式，它蒸制出来的菜保留海鲜的原汁原味，吃起来鲜嫩可口，且营养不流失全锁在食材自身里面。
米皮要泡的透一点，这样子蒸好之后才不会粘在一起，也不会太干。
