清炒豆角

清炒豆角的做法步骤

1.豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头

2.豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干

3.锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香

4.辣椒切成段，放入中火炒至变软

5.放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒

6.大功告成！（味道很不错的哟）

小窍门&温馨提示

1.豆角用开水焯一下，这样可以保证熟的更快
2.豆角做不熟会造成中毒，切记！
3.翻炒后可以转中火，盖上锅盖焖一会，熟的更快
4.豆角表面起皱就完全熟了
5.出锅前可以放些干辣椒丝，颜色会更好些