虾皮烧窝瓜

虾皮烧窝瓜的做法步骤

1.准备原材料

2.窝瓜切一到两毫米的片，葱切段，两瓣蒜切片，一瓣蒜拍碎切末备用

3.热锅凉油，放葱段爆香，倒入虾皮爆香

4.爆香调料后放入窝瓜片翻炒

5.翻炒均匀后，锅中放半小碗水，加入适量盐，少许鸡精调味

6.锅盖上盖子，小火闷三四分钟，加入蒜末炒匀，溜点锅边醋提香

7.出锅，好吃哦

8.虾皮烧窝瓜

小窍门&温馨提示

1、窝瓜一般都比较面，需要切比较厚一点的片才好，不然会炒烂。
2、在爆香虾皮时要注意火的大小，火太大了，虾皮容易被烧糊烧焦，影响口感。
3、由于虾皮就有提鲜的功能，不放鸡精也很美味。