1.按照上述用量准备好各种食材。
2.将所有的配菜切成碎。
3.用温水和好面，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，其他配菜备用。
4.和好的面糊。
5.第二天早上从冰箱取出是这样的，面糊已经发起来了。
6.用筷子轻轻搅动排气。
7.是这种状态。
8.鸡蛋打散加入葱花拌匀。
9.先将胡萝卜碎、紫甘蓝碎放入面糊中搅匀。
10.再将鸡蛋液葱花加入。
11.将所有材料搅拌均匀。
12.平底锅的锅底和四边抹薄薄的一层油，以防粘锅。
13.将面糊全部倒入锅中。
14.用筷子赶平。
15.盖上锅盖，此时开中小火慢慢烙。
16.大约烙至4分钟左右，一面金黄色再翻面烙另一面。
17.两面金黄按压回弹说明已熟即可出锅。
18.稍晾一下切小块即可享用美味了。
烙饼时先不开火，待面糊摊平后再开火，而且不能用大火，中小火最合适，慢慢把饼烙熟。
