1.准备好所有的食材。
2.黑白芝麻入锅中小火炒熟备用。
3.南瓜去皮切块放入碗中包上保鲜膜。
4.入微波炉高火3-5分钟。
5.取出后用勺子压成南瓜泥。
6.把糯米粉,澄粉,白糖放入碗中。
7.乘热和成面团。
8.把面团按扁放入抹油的盘中入蒸锅大火蒸熟20分钟左右。
9.熟花生米和炒熟的芝麻放入搅拌器。
10.搅打成粉末。
11.把红花生芝麻馅放入碗中加入红糖。
12.再加少许的牛奶拌均匀。
13.把馅料分成等分搓圆球备用。
14.椰蓉入平底锅中小火烤制片刻备用。
15.蒸好的面团取出凉一凉。
16.把面团分成等份小面团。
17.取一份按扁包入馅料。
18.再放入椰蓉中沾满椰蓉即可食用。
此款小吃为凉点小吃,所以要注意卫生,手要清洗干净。
蒸好的面团或有些粘手,所以案板要抹油,手上也可抹上一些油,方便操作。
椰蓉用小火烤制片刻,会更好吃。