1.青红椒切段备用。
2.胡萝卜滚刀切块备用。
3.姜拍扁备用。
4.葱切段备用。
5.猪尾切段放入冷水大火煮开。
6.煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。
7.起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色。
8.加入猪尾翻炒。
9.加入猪尾翻炒。
10.翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些。
11.大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。
12.加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。
13.胡萝卜煮熟后开盖大火收汁。
14.出锅前加盐调味即可。
15.出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育，同时对于女士来说还有美容，丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~
焖煮的时间要足够，这样煮出来的猪尾巴才够入味。口感更好！
