1.莜面适量放入大碗里，倒入适量开水，一定要是开水，先用筷子搅拌成絮状。
2.再活成软硬适中的面团。
3.先搓成长条，再揪成栗子大小的圆球。
4.取一个按扁。
5.用手掌的大鱼际向前搓。
6.轻轻卷起来。
7.全部做好，放入蒸屉里。
8.肉片适量。
9.土豆去皮切丁，放入清水里浸泡一会儿。
10.西红柿切块。
11.豆腐一块。
12.豌豆适量。
13.开火上汽后蒸十分钟，这时候来做浇头。
14.锅内放适量油烧热然后放入肉片煸炒出油脂。
15.放入葱花爆香。
16.倒入少许生抽上色。
17.放入土豆丁和西红柿翻炒均匀。
18.把豆腐和豌豆也放进去。
19.加少许清水烧一会。
20.土豆绵软豆腐入味。
21.淋少许水淀粉。
22.香喷喷的，加少许鸡精调味关火。
23.我这次蒸的时间有点长。
24.取适量莜面，放上浇头，开吃吧！根据自己的口味还可以加点醋和辣椒油。
25.成品图！
26.成品图！
