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花菜炒回锅肉的做法步骤

1.五花肉清洗干净。

2.放入锅中加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，煮至用筷子能轻松插入。

3.捞出晾凉切片。

4.花菜掰成小朵清洗干净。

5.放入沸水锅中焯水2分钟过凉。

6.五花肉片放入锅中小火煸炒出油微卷，烹入料酒、生抽炒香。

7.放入花菜翻炒几分钟，加盐调味炒匀。

8.出锅。