主料:
绢豆腐，
一盒，
虾仁，
100g
辅料:
甜玉米粒，50g
配料:
盐适量，
鸡精适量，
鸡蛋清适量，
生粉适量虾仁玉米烩豆腐的做法步骤
1.材料图
2.虾仁化冻清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入半个鸡蛋清和生粉拌匀备用
3.油锅烧热，加入小葱爆香
4.倒入虾仁翻炒，加适量黄酒去腥。虾仁不需要炒很久，会使虾仁失去水分收缩
5..倒入玉米粒一起翻炒，放盐和鸡精调味
6.绢豆腐划成块状倒入，如果绢豆腐质量好的话是不会有很多水分跑出来的，这时候可以加少量热水，盖锅盖，小火焖5分钟左右，出锅前加鸡精调味即可
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐 绢豆腐
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