香菇胡萝卜烧鸡腿

香菇胡萝卜烧鸡腿的做法步骤

1.鸡腿洗净剁成块，加料酒焯水备用。

2.香菇洗净提前泡发好，撕成小块备用。

3.胡萝卜去皮切成滚刀块备用。

4.姜丝备用。

5.热锅入油，放入姜丝煸香。

6.放入鸡块翻炒均匀，加入适量黄酒焖两分钟。

7.放入胡萝卜翻炒一分钟。

8.放入香菇及泡发的水，再加入适量热水，盐，红烧酱油大火烧开转中火焖煮廿分钟。

9.烧至汤汁浓稠时，加入少许鸡精即可。

10.成品图。

11.成品图。