卤猪蹄

卤猪蹄的做法步骤

1.蹄髈洗净

2.备好老汤

3.备好调料

4.先把蹄髈冷水下锅。加入2片生姜片焯水后捞起洗净

5.再把老卤烧至融化后加入蹄髈

6.把全部调料倒入

7.烹入料酒

8.盖上大火烧开后转小火

9.烧制熟透，用筷子能轻松的的插入熄火

10.等凉透后再捞起切片

小窍门&温馨提示

1.卤汤还可以继续用，每一次都要把里面的调料全部捞起再一次煮开，如果短时间内继续卤东西，冬天就放在室内，夏天要进冰箱冷藏，如果长时间不用，最好还是放在冷冻室。