姜丝兔腿

姜丝兔腿的做法步骤

1.鲜兔腿，洗净。

2.将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。

3.仔姜切丝；

4.加少许盐腌制。

5.将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。

6.兔腿放凉，斩成块；

7.将姜丝挤干水分，放在兔块上；

8.将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上，洒葱颗，拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

兔腿煮至用筷头叉无血水冒出，便捞入冰水中降温后捞出凉干戓直接放冰箱冷藏凉干。