1.莜面适量备好。
2.倒入适量开水，用筷子搅拌均匀。
3.稍微有点凉了活成软硬适中的面团静置一会儿。
4.先搓成长条，再切成小段。
5.滚圆。
6.用手掌的大鱼际搓成长条状。
7.入锅，上汽后蒸五六分钟即可关火。
8.熟鲜贝（我这是上次做菜剩下的，冷冻保存）土豆去皮洗净切成小丁，放清水里浸泡一会儿除去淀粉。
9.韭菜段，胡萝卜丁，葱花备用。
10.西红柿洗净切成小块儿。
11.蒜薹切成小段儿。
12.热锅凉油放入葱花爆香。
13.放入土豆丁煸炒。
14.倒入胡萝卜丁继续翻炒均匀。
15.倒入西红柿块儿。
16.鲜贝也放进去，中火翻炒至软，微微出汤汁。
17.倒入少许生抽上色调味。
18.倒入适量清水。
19.两个灶台同时利用起来，哈哈??。
20.汤锅内水已烧开。
21.倒入蒜薹段。
22.所有食材基本熟了。
23.加适量盐调味。
24.关火，配菜就做好啦！
25.撒上少许韭菜段提香。
26.加少许鸡精。
27.莜面鱼鱼已经熟了。
28.加入碗中，可以放入少许色拉油防粘。
29.配菜盛好。
30.吃的时候把配菜和莜面鱼鱼放一起拌匀即可。
31.成品图！
32.成品图！
