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丝瓜虾球的做法步骤

1.虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.丝瓜去皮。

3.切成小点的滚刀块（小点容易熟）。

4.锅中放油，放入虾仁煎好盛出。

5.锅中留余油，放入蒜末煸香。

6.放入丝瓜中大火翻炒变软（可加点盐防止变黑）。

7.合入虾仁烧1分钟。

8.清爽鲜甜美味小炒。