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一键多谷物吐司

来源:一键多谷物吐司 美食制作 尘暁  |  2023-01-15
主料:
多谷物面包粉300克全蛋液68克牛奶130克椰油30克细砂糖45克3克干酵母3克

辅料:
南瓜子仁15克西瓜子仁15克

一键多谷物吐司的做法步骤

1.准备材料,牛奶和鸡蛋提前冷藏哦。

2.面包桶中,如图装好搅拌叶片,先放牛奶,鸡蛋。糖、盐放在面包桶的两个角落,不要直接接触。

3.放入多谷物面包粉,粉上挖洞,放入酵母。

4.把面包桶在面包机里放好。

5.盖盖子。通电,选按键MIX健,一个程序,混合面团。(这是没到夏天时候做的,夏天的话这一步可以省略,直接开程序3即可)

6.到时间后,面团成团。选3全麦吐司健,烧色选浅色。此时,加入室温软化的椰油。继续揉面,开始整个程序。

7.称好瓜子。

8.这是加椰油后的面团。

9.剩余3个小时20分钟的时候。

10.打开面包机盖,倒入瓜子仁。盖盖,继续直到程序结束,吐司烤好。全程不需要暂停。

11.刚烤好,带隔热手套将面包桶取出。

12.转移到冷却架上。

13.双手带隔热手套拿住面包桶,把吐司倒出来即可。如果搅拌叶片留在吐司上,可以等冷却后再取出。

小窍门&温馨提示

1、放材料,先液体,后粉类,糖和盐不要放置在一起直接接触。
2、椰油可以等比换黄油。
3、程序结束后立刻取出,然后将吐司转移到冷却架冷凉。
4、几乎完全冷凉后,锯齿刀切片,然后天气凉的话密封保存即可。
5、夏天的话材料提前冷藏。然后直接开启面包程序,不需要加多一个MIX程序了。


TAGS:烘焙 其他菜系 全蛋液
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