1.将香菇泡发
2.姜切末备用
3.蒜切末备用
4.洋葱切块备用
5.五花肉切块备用
6.将葱蒜末放入锅中，炒出香味，之后放入洋葱，煸炒出香味，接着捞出，锅中留下菜油
7.在之前的菜油中放入切好的五花肉，进行煸炒
8.将猪油炒出后，放入冰糖
9.之后放入2片香叶，2个大料，炒至五花肉变色
10.加入辣椒粉、五香粉进行调味
11.之后放入刚刚炒好的洋葱
12.放入切好的香菇
13.再翻炒几下
14.依次倒入米酒、料酒、老抽、食盐
15.再放入两颗熟鸡蛋，进行焖煮
16.煮至汤汁浓稠，香味四溢即可
17.煮些青菜，浇上卤肉汁，把鸡蛋切开，台湾卤肉饭完成！
