炸藕元

炸藕元的做法步骤

1.准备食材备用.

2.姜,莲藕洗净去皮.

3.藕姜擦成茸.

4.擦好的藕茸放5分钟出水.

5.挤出水份.(不用挤太干)

6.藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味.

7.做成一个个小丸.

8.锅中放油烧至6.7成热.下藕元中小火炸至金黄即可.

9.装盘配上番茄酱即好.

小窍门&温馨提示

不可用太嫩的莲藕水份太多.