1.将除黄油以外所有的面团食材放入面包机里,启动和面程序至结束。
2.加入室温软化的黄油再启动和面至结束。
3.面团基础发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团揉扁排气,分成三份。盖紧醒面10分钟。
5.10分钟后将每一份面团包入适量巧克力捏紧收口。(不喜欢巧克力可省略)
6.放入吐司模具里,入烤箱加一碗温水启动发酵档,一起做第二次发酵30分钟至模具9分满。
7.趁发酵时间来做酥粒,将所有酥粒的材料混合揉成颗粒。
8.奥利奥也揉碎。
9.取出二发好的面胚,洒上混合好的酥粒和奥利奥。预热好烤箱180度。
10.送入烤箱中层,用上下火180度烤20分钟左右即可出炉。(如果装在450克吐司模的话,延长至30分钟左右)
11.成品。
12.切开,里面组织细腻松软。
温度根据自己的烤箱脾气来定。