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菱角米烧鲫鱼的做法步骤

1.准备的食材。

2.鲫鱼洗净，用少许的盐腌渍5分钟。

3.菱角去壳，姜切片，葱打成结。

4.锅里水烧开，把菱角米淖水，捞出待用。

5.热油炒香葱结后捞出，把鲫鱼入油锅煎至两面黄盛出。

6.锅底留少许油，下老干妈姜片炒香。

7.掺适量的清水烧开。

8.放入鲫鱼和菱角米。

9.用少许的香醋 老抽 白糖和胡椒调味，烧至入味即可。