1.准备食材。
2.三禾黑白奶锅里放入700克水煮开,倒入西米(秘?西米直接倒入开水里,不能淘洗,因为西米含有淀粉洗了就会变成糊糊状态)煮开。
3.再继续煮15分钟左右,直到锅里西米开始变得透明起来,中间只剩下一点白芯,关火盖上盖焖10分钟左右,每一颗西米就变得晶莹剔透。
4.捞出煮好的西米用凉开水多冲洗几遍,放入碗里。
5.水蜜桃去皮,用模具刻成自己想要的形状。
6.加250克牛奶,加30克白糖搅拌均匀。
7.成品图。
1、西米不能淘洗,直接倒入开水里煮,西米里含有淀粉如果用冷水淘洗,就会变成糊糊形状。
2、建议煮西米用不粘锅,我用的是三和黑白奶锅轻便颜值高,硬度高,耐高温清洗方便。