1.材料备齐,蔓越莓切碎备用。
2.面团材料全部放入面包机揉面。
3.揉出相对薄的膜即可!
4.滚圆后进行基础发酵,约60分钟。
5.这时候开始做内馅:乐荷黄油加细砂糖融化。
6.加入其他内馅材料拌匀即可!
7.发酵好的面团分割成5份,滚圆松弛15分钟。
8.取面团擀开(不要擀的太宽),翻面,将接近2/3部分切成细条,其他部分放入适量椰蓉馅!
9.左右两边向中间折叠,从下往上卷起!
10.卷起后将两边的面团往中聚拢,别让面卷太长!
11.摆在学厨9074中空膜内(8寸),进行最终发酵!
12.发酵到8分满后表面刷少许牛奶。
13.烤箱下层170度,20分钟左右,表面金黄色即可!
14.出炉振出热气,脱模放凉即可!