1.最近桑椹果吃的比较多,几乎成了饭后零食。
2.前几天摘了好多。
3.今天刚摘的,很新鲜。
4.挑选出完好的果子,清洗之后,用剪刀剪去蒂,沥干水分。
5.用不粘锅炒桑椹果,小火慢炒,一边炒一边压。
6.尽量压碎一点,然后把老冰糖用擀面杖敲打成小块,锅内加入老冰糖一起翻炒。加糖之后要多翻动,不然会糊锅的。熬到粘稠状,就可以了。家里有柠檬也可以放一点柠檬汁(尝一下味道,太酸了,就再加一点糖,太甜了放一点柠檬。)
7.装果酱的瓶子,做果酱之前,热开水消毒,沥干水分。把熬好的果酱,趁热装入瓶子,然后把饼子这样倒立放凉。(倒放有利于瓶子挤出空气)
8.完全冷却之后,放入冰箱保存。
9.开瓶后一周内吃完哦
10.泡茶喝,颜色很好看呢。