泰式鱼饼

来源：泰式鱼饼美食制作　薰衣草_eZyqNi　 |　 2023-01-15

主料:
鱼肉，一片

辅料:
冬阴功酱，1勺，鱼露，5g，盐，少许柠檬叶，2个香茅，1个，糖，少许，胡椒粉，少许，淀粉适量

1.鱼肉洗净

2.料理机打出泥

3.香茅洗净

4.剥去老皮

5.料理机打碎

6.鱼泥入碗中

7.加入香茅

8.柠檬叶切碎

9.加入碗中拌匀

10.加糖，胡椒粉，鱼露，冬阴功酱搅打上劲

11.用手团成一团放入淀粉中两面沾淀粉

12.锅烧热入油烧热下入鱼肉大火定型小火慢慢煎制

13.一面上色再煎另一面

14.成品

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