1.所用原料。
2.蒜薹、洋葱、胡萝卜、火腿分别切小丁，玉米粒清洗干净。
3.炒锅放油，油热后放入蒜薹丁、胡萝卜丁、玉米粒煸炒一分钟，然后加入洋葱翻炒均匀。
4.加入米饭打散炒约1分钟，加入火腿粒翻炒。
5.加入十三香、牛肉粉和食盐充分翻炒均匀，关火。
6.炒好的米饭盛入小碗中，最好是底部稍小、碗口稍大的碗，用勺背把米饭压实。
7.拿起盘子扣在碗口上，用手按紧，倒扣过来。
8.鸡蛋磕入碗中。加少许水，搅打均匀后入锅中煎成比较薄的蛋饼。
9.用刚才装米饭的小碗比划着在蛋饼中心位置划一个圆，把中间的小圆拿掉，剩余的圆环如图包在米饭上。
10.把拿掉的小圆盖在米饭顶上，用番茄酱填补空白位置做装饰，一盘黄金草帽蛋包饭就做好了！
