西屋特约之牛奶布丁

西屋特约之牛奶布丁的做法步骤

1.准备所需材料

2.牛奶、糖、淡奶油混合，加热至糖溶化，将要沸腾时关火。

3.加入蛋清快速搅拌均匀。

4.倒到小玻璃瓶里。

5.盖上一层锡纸。

6.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，选择纯蒸模式，烤盘加入最大量的清水，水浴100度，20分钟，蒸到固体就ok了。

小窍门&温馨提示

1.加入蛋清时，一定要快速搅拌，防止蛋白煮熟
2.盖上一层锡纸，防止蒸的途中除进入水分
3.可以撒上一层蜜豆，这样口感更佳。