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主料:
偏口鱼，6条

辅料:
葱适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，五香粉适量红辣椒丝适量糖适量，醋适量，姜适量，蒜瓣适量

1.把鱼清洗干净

2.改刀

3.用料酒+盐+五香粉腌制入味15分

备用

5.油开下入葱姜蒜爆香加入清水

6.然后加少量生抽，醋糖大火烧开

7.水开下入鱼

8.大火炖20分，这种鱼肉质特别细腻所以尽量别翻动

9.当汤汁差不多时就可以大火收汁

10.装盘

11.成品上图

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