1.食材：虾肉、鸡蛋一个、核桃、芝麻、调味料：料酒、胡椒粉、盐、面粉、
2.把虾肉剁碎
3.放入少量的盐
4.放入适量的胡椒粉
5.翻入适量的料酒
6.拌匀并揪成几个等份的虾丸
7.再把虾丸压成虾饼
8.把炒锅烧热，并把芝麻炒干
9.把核桃炒干
10.把炒好的芝麻和核桃用擀杖擀碎
11.把擀碎的芝麻和核桃混合在一起
12.鸡蛋去蛋清留蛋黄，把蛋黄打匀
13.把压好的虾饼先裹上面粉
14.再裹上蛋黄液
15.最后再把芝麻和核桃均匀的包裹在沾有蛋黄液的虾肉饼上
16.把炒锅放入一定的油加热后，把放置在菜板上的虾饼放入油锅炸至两面金黄
17.起锅、摆盘
