1.青椒一个，洗净。
2.青椒切块儿。
3.皮皮虾，清洗干净。
4.皮皮虾剪去虾头，留下两个爪。
5.用剪刀?将左右两边剪掉，下面也剪成三角形，便于入味。
6.再从中间剪成两段。
7.姜片葱花。
8.青椒用热油翻炒一下盛出备用。
9.底锅放油，烧热后放入处理好的皮皮虾段，中火微煎，先别铲动。
10.慢慢晃动，呈粉红色。
11.加入葱姜翻炒。
12.加入料酒，生抽，盐，少许清水。
13.加入青椒块儿继续翻炒。
14.汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。
15.成品图。
16.成品图。
我做的是一个人的菜，量少，如果多的话
