麻辣花蛤

麻辣花蛤的做法步骤

1.花蛤放入清水吐净泥沙，洗干净。

2.葱切圈儿，蒜切碎，姜切丝，干红辣椒切小段。

3.锅中放入少量清水。

4.烧开几分钟，花蛤爆开。

5.捞出控干水分待用。

6.锅中放入适量植物油，爆香花椒，捞出不要。

7.爆香葱姜蒜。

8.放入干红辣椒翻炒。

9.加入一勺郫县豆瓣酱。

10.炒出红油。

11.放入一勺料酒。

12.一勺生抽。

13.半勺糖翻炒均匀。

14.放入花蛤翻炒。

15.加入少量清水。

16.把水耗干，翻炒均匀，撒上葱花出锅。

17.成品图。