1.买的新鲜鱿鱼。我们把它清洗干净。去掉上面的黑膜。 去头去尾切成丝。
2.干海带丝泡发。
3.干海蜇，我们也用清水浸泡。
4.热锅起油，小火把这个洋葱炸干。洋葱去掉不用。大家都知道洋葱和鱿鱼是绝配。在外面我们吃烧烤的时候啊，都会放点洋葱和这个鱿鱼来配的。所以我们用这个洋葱油来炒制这个鱿鱼。
5.用这个洋葱油把这个鱿鱼炒熟。
6.砂锅里放入鱿鱼，海带丝。海蜇皮。 再放两片姜片。清水我们大火煮沸。
7.水煮开以后我们转最小火。装入切成片的小蘑菇。小火煮一个半小时。
8.我们放一点盐，白胡椒粉和味精均匀搅拌，再撒上葱花。一道原汁原味的鱿鱼汤就做好了。汤很白，非常的好喝。鱿鱼也好吃哦。
做这道菜的时候，里面的配菜啊就是说要根据你这个鱿鱼的口感来配。这道菜就会成功。大家如果有时间能用砂锅煲的汤。就绝对不要用高压锅，因为砂锅煲出来的汤口感会非常的好。
