主料:
鸡蛋，
2个，
牛奶，
30克，
桂花蜜，
8克，
玉米油，
25克，
低筋面粉，
50克
辅料:
糖，
30克（蛋白用）桂花蜜牛奶戚风的做法步骤
1.准备材料
2.把蛋白和蛋黄分离（盆子一定要无水无油）
3.把蛋黄和牛奶，桂花蜜，低筋面粉，玉米油搅拌均匀
4.加几滴醋，分三次加糖，然后打发蛋白到干性发泡
5.取三分之一的蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式搅拌均匀（不要画圈）
6.把全部的蛋白糊和蛋白糊切拌均匀，同时烤箱120预热5分钟
7.烤箱下层120度一小时，然后160度10分钟
8.出烤箱，倒扣，等冷却后脱模
9.成品
小窍门&温馨提示
一定要冷却后再脱模
烤箱温度根据自己烤箱调节
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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