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鲜肉月饼的做法步骤

1.取一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离开，蛋黄留着刷饼用

2.把蛋清、盐、生姜、生抽……等调味料放入肉糜中搅拌均匀，腌制一个小时以上的时间

3.把肉糜分成15等分

4.把肉糜放到擀好的酥皮上，像包汤圆一样，包起来，收口朝下

5.把15个都包好以后，码放到烤盘中

6.把之前预留的蛋黄刷到月饼上，撒上适量的黑芝麻。上下火，中下层，200度烤制30分钟左右即可

小窍门&温馨提示

肉糜的调味可以根据自己的口味来，不一定要看我的配方。
酥皮方子，我之前的菜谱里面有具体的做法，就不重复了。