咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

1.准备食材。

2.把南瓜洗干净去皮去瓤，切成大小均匀的块。

3.锅中加水，把南瓜放进去煮至断生捞出。

4.咸鸭蛋去皮，把里面的黄取出来。

5.用勺子把蛋黄压成泥。

6.煮好的南瓜捞出控干水分备用。

7.锅中倒油，小火把蛋黄放进去朝着一个方向搅拌至蛋黄有小泡。

8.把南瓜倒进去加少许盐翻炒均匀。

9.使每块南瓜都过上蛋黄液即可出锅啦。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

把南瓜下沸水锅煮至刚刚断生，断生的意思是把南瓜煮熟，但不要过度。