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浇汁鲍鱼的做法步骤

1.准备好所用食材。

2.将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。

3. 在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。

4.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用

5.大蒜去皮剁成蒜蓉。

6.将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。

7.取出放入盘子中。

8.另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。

9.1 2 将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。

小窍门&温馨提示

我买的鲍鱼比较大蒸制5分钟，如果稍小点蒸3分钟即可。熬制鲍鱼汁的时候要用小火，不停的搅动。