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门钉肉饼的做法步骤

1.把高粉与水放面包机内拌均匀

2.面团静置40分钟

3.把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用

4.把饧好的面团搓成条状

5.把面团分成25克一份

6.把面团擀成薄片

7.放上适量牛肉馅

8. 包好饼坯

9.烧热料理锅，涂上少许色拉油

10. 下肉饼，把饼坯稍压扁

11. 在饼上涂上色拉油

12.加入小许的水

13.加盖，小火把水煮至干透

14.转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可

小窍门&温馨提示

牛肉馅里加了小许猪的肥膘肉