杏仁蓝莓迷你玛芬

杏仁蓝莓迷你玛芬的做法步骤

1.鸡蛋、糖混合，打发至膨胀发白的蛋液。

2.蛋液缓慢倒入橄榄油中，搅拌均匀。

3.再加入面粉、泡打粉，搅拌成无粉粒面糊。

4.面糊装入裱花袋中，挤入模具，分量约7分满。

5.烤箱提前使用175℃预热，在面糊表面撒上蓝莓干和杏仁片，放入烤箱中烤制18-20分钟。

6.最后撒上糖粉即可。

小窍门&温馨提示

泡打粉的份量过多，会影响蛋糕成品并导致味道发苦。