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肥牛炒鲜笋的做法步骤

1.准备的食材。

2.笋先炒干水分，无需放油，盛起来备用。

3.另起锅，爆香蒜末、花椒、辣椒。

4.倒入肥牛翻炒。

5.炒至变色倒入鲜笋一起翻炒。

6.炒两分钟。

7.加入适量盐、蚝油、酱油调味即可出锅。

8.成品。