青椒炒腊肉

青椒炒腊肉的做法步骤

1.腊肉洗净煮熟，切成薄片。

2.青椒去籽，斜刀切菱形片。

3.炒锅放油烧热，放入腊肉，小炒煸出油脂，呈透明状。

4.放入青椒，翻炒片刻。

5.放入洋葱，继续炒至七八成熟。

6.放入少许盐。翻炒均匀。

7.放入适量生抽翻炒均匀。

8.放入鸡精，炒匀即可。

9.出锅装盘。

10.成品。

小窍门&温馨提示

1.腊肉经过晾晒，有很多灰尘，要用温水反复清洗干净。
2.提前煮熟，一可去除部分盐分，二可缩短烹饪时间。