虾仁蒸西葫芦

虾仁蒸西葫芦的做法步骤

1.取干虾仁洗净泡软

2.干虾仁切碎备用

3.粉丝温水温软切段摆在盘底

4.西葫芦切薄片（片越薄越入味）

5.蒜一头切蒜蓉

6.锅中放适量油，放入蒜蓉小火炒，蒜蓉快变色时放入虾干碎，炒到蒜蓉变成焦黄，加一手勺水，加蚝油，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，

7.将汁倒在盘中

8.大火蒸十二分钟，中间可拌一次，让西葫芦充分吸汁

9.西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鲜味十足，（不喜欢粉丝可以不放）