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海带排骨汤的做法步骤

1.家里人多，买了四根排骨，干海带提前用温水泡开，洗净备用，排骨洗净，烧热水排骨放入煮锅里，再倒入适量料酒或者白酒也可以，主要避腥味，撇开浮末，8分钟左右，捞出。

2.砂锅倒入适量水，把姜拍碎放水里同煮，烧开后倒入海带，排骨，放大葱一起文火炖。

3.最后放适量盐和鸡精即可。

小窍门&温馨提示

炖汤的做法，如果水烧干了，不要放冷水进锅，必须倒入开水