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腊味炒芥兰的做法步骤

1.芥兰摘洗干净。

2.腊肉温水洗将切薄片。

3.姜蒜切末。

4.锅里少量油，将腊肉小火煸出油。

5.放入芥兰翻炒断生。

6.调入少许盐，蚝油炒匀即可上碟。

小窍门&温馨提示

1.芥兰性寒凉，炒时多放些姜以中和一下。
2. 肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升可将芥兰切片，煮成清汤，带温饮用可去热气，下虚火。