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干炸蘑菇的做法步骤

1.蘑菇洗净。

2.撕成条。

3.攥干水分。

4.粘上一层淀粉。

5.油温升至5成热，下入蘑菇炸。

6.全部炸完，再升至油温8成热，复炸一遍，蘑菇有酥脆的感觉，即可。

7.撒上烧烤料、孜然粒、盐拌匀。

小窍门&温馨提示

干炸沾上一层淀粉就可以，不用裹太厚的糊。复炸一遍更酥脆。