主料:
三林肉皮，100克泡发黑木耳，50克泡发蹄筋，80克泡发海参，
50克，
火腿片，
2片，
鸡肉，
80克，
菜心，
2颗，
冬笋，
1个
辅料:
橄榄油适量，
盐，
少许，
白胡椒粉，
少许，
料酒，
2勺，
浓汤宝，
1小盒，
姜片，
3片，
香油，
几滴肉皮三鲜汤的做法步骤
1.网购的三林肉皮
2.用温水浸泡至软
3.捞出挤干水分切成小块
4.准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参
5.火腿片切小、鸡肉切丁
6.冬笋焯水后切成薄片
7.菜心切小
8.起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色
9.接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳翻炒片刻
10.加入笋片炒匀后淋上料酒
11.加入适量的清水和一块浓汤宝
12.煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右，看见汁水由清澈变奶白了就差不多了
13.最后加入菜心和盐调味，再次煮开即可，如果汤水较多可以勾点薄芡
14.起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅
15.出锅装盆
小窍门&温馨提示
里面的食材根据自家喜欢调整，家里最好有高汤，我用的浓汤宝
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 泡发海参
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