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黑木耳西瓜皮排骨汤的做法步骤

1.食材：排骨。

2.西瓜皮。

3.黑木耳（已泡发清洗）。

4.姜片。

5.将西瓜皮切去一些剩下的瓤和表皮清洗一下，放在案板上切成块，待用。

6.将排骨清洗一下，放在案板上剁开。

7.随后，将剁好的排骨下入清水锅中，加入姜片焯开，捞出。

8.将焯好的排骨下入高压锅里，加适量的清水、加适量的料酒。

9.盖上盖、烧煮15后分钟后关火。

10.焖至没气后开盖。

11.接着，合入黑木耳煮开。

12.然后，再合入西瓜皮煮开。

13.最后，加点盐、鸡精调味，即成。