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梅花肉炖白芸豆的做法步骤

1.白芸豆当地人叫老来少，意思是，看起来老却嫩着呢。摘洗干净，掰成块。

2.葱姜花椒八角。

3.梅花肉切条。

4.锅烧热油。

5.油热当猪肉煸炒至断生。

6.放调料和芸豆翻炒。

7.翻炒的过程放食盐，生抽和老抽，炒至芸豆变软。

8.放适量清水，大火烧开，中火炖。

9.炖至从表面看不到汤汁。

10.放鸡精翻炒均匀即可。

11.装盘。