酸菜双豆丝

酸菜双豆丝的做法步骤

1.大蒜切末，酸菜切碎末

2.土豆均匀切丝，清水洗去多余淀粉，捞出沥水

3.芸豆去筋，洗净切成丝

4.热油，爆香蒜末

5.下入酸菜煸炒出香味

6.倒入土豆丝和芸豆丝翻炒

7.倒入少许料酒，继续翻炒至食材断生

8.盐调味

9.鸡精调味即可出锅

小窍门&温馨提示

1，酸菜有一定咸味，所以调味所加盐要注意用量。

2，全程一定要不时翻炒，以免土豆糊锅

3，土豆丝，芸豆丝尽量切细些，这样可以减少炒制时间，也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。