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主料:
鲜鱿鱼，一只

辅料:
红萝卜，半只，洋葱，半只，柠檬，一只，盐，一勺，酱油适量，芥末适量蜜糖适量

1.洋葱和红萝卜切丝（要厚点），在鱿鱼的腹部切一刀，取出内脏和墨袋。去除鱼眼

2.去除黑膜

3.翻转并拔掉腹部硬硬的半透明的骨头状物体

4.加入李锦记XO酱和柠檬汁拌匀，放在冰箱腌一小时，搪瓷盘铺锡纸，铺上洋葱和萝卜丝，再将鱿鱼平铺在上面

5.预热170度，烤15分钟

6.取出剪成丝，加入蜜糖拌匀，再烤10分钟

7.取出，试味，如果认为不够咸的，可以蘸酱油和芥末调味

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