鱼卵鲜冰菜

来源：鱼卵鲜冰菜美食制作　厨恋恋私房菜　 |　 2023-01-22

主料:
冰菜，150克，鸡蛋，2个，醋，半勺，橄榄油适量，精盐适量

辅料:
鲑鱼卵适量鲜味汁，1勺，芥末，少许，白砂糖，少许

1.冰菜泡水再冲洗干净

2.鸡蛋煮熟，切成小块

3.洗好的冰菜捞出，控净水分，放在一个深碗里

4.把切好的鸡蛋块和一勺鱼子酱放到冰菜上

5.鲜味汁、醋、糖、芥末、橄榄油兑成碗汁，浇在菜上拌均即可

6.完成

冰菜脆嫩不用过度的揉搓

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