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红烧草鱼的做法步骤

1.草鱼刮洗干净，划几刀切成段，加入适量盐，胡椒粉，千禾酱油，姜末腌制廿分钟。

2.姜丝备用。

3.热锅入油，放入姜丝煸香。

4.放入腌好的鱼块，两面煎至金黄色。

5.淋入适量黄酒，热水，老抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。

6.烧至入味。

7.香葱碎备用。

8.撒上葱花即可出锅。

9.成品图。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

鱼块划几刀，加调味料腌制廿分钟入味！